家常油炸泡豆腐的做法
1. 将豆腐切成小块，用纸巾吸干水分。
2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
3. 捞出豆腐块，沥干油分。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、酱油、清水烧开。
5. 将煮好的汁倒入炸好的豆腐块上即可。
香煎豆腐的做法
1. 将豆腐切成小块，用纸巾吸干水分。
2. 平底锅热油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
3. 捞出豆腐块，沥干油分。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、酱油、清水烧开。
5. 将煮好的汁倒入煎好的豆腐块上即可。
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