泼油腌黄瓜的做法大全
泼油腌黄瓜的做法大全
泼油腌黄瓜是一道非常开胃的小菜，也是夏季常见的凉菜之一。以下是泼油腌黄瓜的两种做法：
做法一：泼油腌黄瓜
材料：
- 黄瓜500克
- 盐适量
- 葱姜适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
- 白糖适量
步骤：
- 将黄瓜洗净切成小段，加入适量盐腌制10分钟，使其出水。
- 将葱姜切成末，香菜切碎备用。
- 将腌好的黄瓜沥干水分，加入葱姜末、香菜碎、适量的辣椒油、醋和白糖，拌匀即可。
做法二：泼油腌黄瓜（无醋版）
材料：
- 黄瓜500克
- 盐适量
- 葱姜适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 白糖适量
步骤：
- 将黄瓜洗净切成小段，加入适量盐腌制10分钟，使其出水。
- 将葱姜切成末，香菜切碎备用。
- 将腌好的黄瓜沥干水分，加入葱姜末、香菜碎、适量的辣椒油、生抽和白糖，拌匀即可。
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