苹果隐形蛋糕做法
苹果隐形蛋糕做法：
材料：
- 苹果100克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖80克
- 黄油30克
- 牛奶30克
- 泡打粉1/4小勺
步骤：
- 将苹果去皮切成小块，放入搅拌机中打成苹果泥备用。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
- 将黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化，倒入蛋黄中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将苹果泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白加入另一个干净的容器中，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白糊分三次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将搅拌好的面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟左右，取出晾凉即可。
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