苜蓿肉包子的做法

苜蓿肉包子的做法:

1. 准备好苜蓿、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油等食材。

2. 将苜蓿洗净,切成小段备用。猪肉切成小丁,葱姜切末备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜末爆香,加入猪肉煸炒至变色。

4. 加入盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料,翻炒均匀。

5. 加入苜蓿,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,小火煮10分钟左右,直到苜蓿熟透。

6. 将煮好的苜蓿肉馅放凉备用,开始包包子。将发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄皮,包入苜蓿肉馅。

7. 将包好的苜蓿肉包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,出锅即可。

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