苦笋炒烧肉的做法
苦笋炒烧肉的做法
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）250克
- 苦笋250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉腌制10分钟
- 苦笋去皮，切成小段，焯水备用
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色
- 放入焯水后的苦笋继续煸炒
- 加入适量盐、糖、生抽调味
- 翻炒均匀后加入少量水，烧开后勾芡即可
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