苦瓜干炒肉的做法

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苦瓜干炒肉的做法

材料：

  • 苦瓜1条
  • 瘦肉丝100克
  • 干贝3-4个
  • 蒜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 苦瓜去皮去籽，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
  2. 干贝泡发，切成丝。
  3. 瘦肉切成丝，加料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  4. 锅中加油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
  5. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
  6. 加入苦瓜丝和干贝丝翻炒均匀。
  7. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。

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