蒸鱼的做法 最正宗的做法
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鱼的做法
蒸鱼的做法 最正宗的做法
蒸鱼是中国传统的烹饪方法之一，也是一道非常健康美味的菜肴。以下是蒸鱼的最正宗的做法：
- 选用新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀。
- 在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 将蒸鱼时产生的汁水倒掉，再将葱姜蒜丝放在鱼身上。
- 在锅中加入油，烧热后淋在葱姜蒜丝上。
- 在锅中加入酱油和清汤，烧开后淋在鱼身上。
- 撒上葱花和香菜即可。
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