火辣八抓鱼拌面做法

• 面食, 鱼的做法

火辣八抓鱼拌面做法

材料：

  • 八爪鱼 1 只
  • 面条 200 克
  • 黄瓜 1 根
  • 胡萝卜 1 根
  • 青椒 1 个
  • 红椒 1 个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 辣椒油适量
  • 花生碎适量
  • 香菜适量

做法：

  1. 将八爪鱼洗净，斩成小块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制 10 分钟。
  2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 将面条煮熟，捞出沥干备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入八爪鱼煸炒至变色。
  5. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒继续煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、辣椒油翻炒均匀。
  6. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。
  7. 起锅前撒上花生碎和香菜即可。

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