黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钾、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴润燥、健脾益气、清热解毒等功效。

枸杞子含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素C、胡萝卜素、铁、锌等营养成分，具有滋补肝肾、明目益智、抗衰老等功效。

黑豆和枸杞子的搭配，不仅可以增加粥的营养价值，还可以起到相互促进的作用。

材料：黑豆100克，枸杞子20克，糯米50克，水适量。

步骤：

1. 将黑豆、枸杞子、糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时以上。

2. 将浸泡好的黑豆、枸杞子、糯米加入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到黑豆、糯米煮烂。

3. 根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜即可。

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黑豆枸杞粥营养及做法