海鲜的菜谱做法大全带图片
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做法大全
海鲜炒饭
材料:米饭、虾仁、鱿鱼、蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油。
做法:1.米饭提前一天晚上用清水浸泡,第二天晾干备用。2.虾仁、鱿鱼、胡萝卜、洋葱切丁备用。3.锅中放油,烧热后加入虾仁、鱿鱼煸炒至变色,盛出备用。4.锅中再加油,烧热后加入蛋液煸炒成蛋饼,盛出备用。5.锅中加油,烧热后加入洋葱煸炒,再加入胡萝卜和豌豆煸炒。6.加入米饭煸炒均匀,加入盐和鸡精调味。7.加入虾仁、鱿鱼和蛋饼翻炒均匀即可。
清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油。
做法:1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。2.姜切丝,葱切段备用。3.在鱼身上切几刀,抹上料酒和盐,腌制10分钟。4.将姜丝和葱段放在鱼身上。5.锅中加水,放入蒸架,将鱼放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸10分钟。6.蒸好后,将蒸鱼汁倒掉,将姜丝和葱段撒在鱼身上。7.在锅中加入适量的生抽和香油,烧热后淋在鱼身上即可。
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