粉丝扇贝蒜蓉酱做法大全
粉丝扇贝蒜蓉酱做法
材料：
- 扇贝 6个
- 粉丝 适量
- 蒜蓉 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将扇贝洗净，用刀轻轻切开，取出扇贝肉备用。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 将蒜蓉、生姜、葱花切末备用。
- 将适量的盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、清水、淀粉调成蒜蓉酱备用。
- 热锅凉油，将扇贝肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 同一锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉、生姜、葱花煸炒出香味。
- 加入适量的清水，烧开后放入粉丝，煮至粉丝软烂。
- 加入调好的蒜蓉酱，翻炒均匀。
- 最后将煎好的扇贝肉放入锅中，翻炒均匀即可。
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