八抓鱼拌面做法大全

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八抓鱼拌面做法

八抓鱼拌面是一道地道的江浙菜，以八爪鱼和面条为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是八抓鱼拌面的做法：

材料：

  • 八爪鱼
  • 面条
  • 黄瓜
  • 胡萝卜
  • 豆芽
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 醋
  • 盐
  • 糖
  • 香油
  • 辣椒油

步骤：

  1. 将八爪鱼清洗干净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽焯水备用。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
  5. 将腌制好的八爪鱼放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末炒香。
  6. 加入黄瓜、胡萝卜、豆芽翻炒均匀。
  7. 加入酱油、醋、盐、糖、香油、辣椒油调味，翻炒均匀。
  8. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀即可。

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