jiaoshui的做法大全集

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jiaoshui的做法大全集

jiaoshui是一种中国传统的烹饪方法，通常用于烹制肉类和鱼类。下面是一些常见的jiaoshui做法：

  • 红烧肉jiaoshui：将猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化，放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄，加入料酒、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、盐和水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至猪肉入味变软。
  • 清蒸鲈鱼jiaoshui：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将葱姜蒜切成丝，铺在蒸盘底部，将腌制好的鲈鱼放在葱姜蒜丝上，撒上葱姜蒜丝和香菜，上笼蒸15-20分钟即可。
  • 水煮牛肉jiaoshui：将牛肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中加水烧开，放入牛肉片焯水后捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入水、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒和辣椒粉，烧开后加入焯水后的牛肉片，煮至牛肉熟透即可。

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