炸饼的经典做法
材料：面粉、水、油、盐、葱花、五香粉、鸡蛋。
步骤：
1.将面粉、水、盐、五香粉混合搅拌成面糊，加入葱花搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀。
3.将油倒入平底锅中，加热至七成热。
4.将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。
5.煎至两面金黄即可。
炸饼的变种做法
材料：面粉、水、油、盐、鸡蛋、虾仁、鱼肉、胡萝卜、豌豆、葱花。
步骤：
1.将面粉、水、盐混合搅拌成面糊，加入鸡蛋搅拌均匀。
2.将虾仁、鱼肉、胡萝卜、豌豆切成小块，加入面糊中，搅拌均匀。
3.将油倒入平底锅中，加热至七成热。
4.将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成圆形。
5.在面糊上撒上葱花，煎至两面金黄即可。
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