碳烤锡纸鸽子的做法
碳烤锡纸鸽子的做法
1. 准备材料：鸽子、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、锡纸。
2. 将鸽子宰杀干净，去掉内脏，洗净后沥干水分。
3. 将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
4. 将调料均匀地涂抹在鸽子表面和内部。
5. 用锡纸将鸽子包裹好，封口处要封严实。
6. 将包好的鸽子放在炭火上烤，每面烤约10分钟左右。
7. 取出鸽子，撕开锡纸，将鸽子切成适当大小的块即可食用。
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