炭火烤乳鸽的做法
炭火烤乳鸽的做法
1. 准备材料：乳鸽、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、油。
2. 将乳鸽洗净，去掉内脏，切成块状。
3. 将葱、姜、蒜切成末，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、油，搅拌均匀。
4. 将调料涂抹在乳鸽块上，腌制30分钟。
5. 炭火烤炉烧热，将腌制好的乳鸽块放在烤架上，用中小火烤制，每面烤3-5分钟，直到表面金黄色。
6. 烤好后，取出放在盘子里，撒上葱花即可。
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