酸辣羹汤的做法大全
酸辣羹汤是一道非常受欢迎的中式汤品，口感酸辣开胃，非常适合冬天食用。以下是酸辣羹汤的做法：
材料：
- 猪肉馅 100 克
- 豆腐 100 克
- 木耳 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 醋、酱油、盐、味精、胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 鸡汤或清水 500 毫升
做法：
- 将豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉拌匀，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
- 将鸡汤或清水烧开，加入豆腐和木耳，煮至豆腐熟透。
- 将肉馅用手捏成小丸子，放入锅中煮熟。
- 加入适量的醋、酱油、盐、味精，调味后煮开。
- 将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。
- 最后加入葱花和胡椒粉即可。
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