砂锅冬笋排骨汤的做法
砂锅冬笋排骨汤的做法
材料：
- 冬笋 500克
- 猪肋骨 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 将冬笋去皮，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肋骨煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 加入冬笋，继续煮20分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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