南京蒜香小龙虾的做法

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南京蒜香小龙虾的做法

材料：

  • 小龙虾500克
  • 大葱2根
  • 姜3片
  • 蒜头适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。
  2. 大葱切段，姜切片，蒜头切末，干辣椒剪成小段备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  4. 放入小龙虾煸炒，加入料酒翻炒均匀。
  5. 加入清水，放入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 最后大火收汁，撒上葱花即可。

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