红烧金鱼的家常做法视频：
1. 准备材料：金鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将金鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将金鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒炒匀。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。
7. 加入适量清水，放入煎好的金鱼，烧开后转小火煮约10分钟即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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