简易的点心做法大全
蛋挞
材料：鸡蛋3个、牛奶200ml、细砂糖80g、低筋面粉100g、黄油50g。
步骤：1.将黄油融化，加入低筋面粉搅拌均匀；2.将鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶中，搅拌均匀；3.将1中的面糊加入2中的鸡蛋液中，搅拌均匀；4.将3中的混合液过滤，去除泡沫；5.将4中的混合液倒入蛋挞模具中，烤箱预热至200℃，烤制15-20分钟即可。
抹茶戚风蛋糕
材料：低筋面粉60g、抹茶粉10g、蛋黄3个、牛奶30ml、色拉油30ml、盐1/4小勺、蛋白3个、白醋1/4小勺、细砂糖50g。
步骤：1.将低筋面粉和抹茶粉过筛，备用；2.将蛋黄、牛奶、色拉油、盐混合，搅拌均匀；3.将1中的面粉加入2中的混合液中，搅拌均匀；4.将蛋白加入白醋中，打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡；5.将4中的蛋白霜分三次加入3中的面糊中，轻轻拌匀；6.将5中的面糊倒入戚风蛋糕模具中，烤箱预热至160℃，烤制35-40分钟即可。
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