成都抄手馅的做法
成都抄手馅的做法：
1. 准备好抄手馅料：猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、香油。
2. 将虾仁剁成虾泥，香菇切成小丁，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 将猪肉馅、虾泥、香菇末、葱姜蒜末、鸡蛋液、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、香油放入一个大碗中，用筷子或手搅拌均匀，直到馅料有些粘稠。
4. 取一张抄手皮，放入适量馅料，将皮对折，用手捏紧封口处，再将两个角对折，捏紧封口，形成抄手的形状。
5. 将做好的抄手放入沸水中，煮熟后捞出，放入碗中，淋上香油和蒜泥，撒上葱花即可。
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