猪油越梅干饼干的做法

• 面食

猪油越梅干饼干的做法

材料：

  • 低筋面粉 200 克
  • 猪油 100 克
  • 越梅干 50 克
  • 糖粉 50 克
  • 鸡蛋 1 个

步骤：

  1. 将猪油切成小块，放入锅中加热，煮至猪油融化，取出猪油渣，放凉备用。
  2. 越梅干切成小块，放入碗中，加入适量的水，浸泡 10 分钟，捞出沥干水分，备用。
  3. 将低筋面粉和糖粉混合，加入鸡蛋和猪油，揉成面团。
  4. 将越梅干均匀地揉入面团中，揉至面团光滑。
  5. 将面团擀成厚度约为 1 厘米的饼状，用饼干模具切出形状，放入烤盘中。
  6. 烤箱预热至 180 度，将烤盘放入烤箱中，烤 15 分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。

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