香菇肉的做法：
1. 准备好肉和香菇，将肉切成薄片，香菇切成片状。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
4. 加入香菇片继续翻炒，直到香菇熟透。
5. 最后加入少许鸡精和葱花翻炒均匀即可。
香菇肉的家常做法：
1. 准备好肉和香菇，将肉切成薄片，香菇切成片状。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 放入肉片煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
4. 加入香菇片继续翻炒，直到香菇熟透。
5. 最后加入少许鸡精和葱花翻炒均匀即可。
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