香椿芽炒鸭蛋的做法
香椿芽炒鸭蛋的做法：
1. 准备好香椿芽和鸭蛋，将香椿芽洗净备用，鸭蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后加入鸭蛋液，用铲子快速划圈炒散，待鸭蛋凝固后盛出备用。
3. 锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，再加入香椿芽翻炒均匀。
4. 加入炒散的鸭蛋，翻炒均匀即可。
5. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
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