筒篙的做法：
1. 将筒篙清洗干净，浸泡在水中至少2小时，以免烤的时候烤糊。
2. 将米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
3. 将煮熟的米放入一个大碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
4. 将筒篙中的水倒掉，将米饭装入筒篙中，用手轻轻压实。
5. 将筒篙放入烤箱中，烤制30分钟至1小时，直到筒篙表面呈现出金黄色。
豆腐的做法：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和清水，煮开后放入焯水后的豆腐块，煮5分钟左右。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
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