天津菜团子的做法
天津菜团子的做法
天津菜团子是一道传统的天津小吃，制作方法如下：
- 准备好猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水等材料。
- 将虾仁去皮去肠泥，切成小粒，香菇泡软切成小粒。
- 将猪肉馅放入碗中，加入虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水，搅拌均匀。
- 将面粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团，搓成细条，切成小段。
- 将面团小段搓成圆球状，用手指压成碟状，将肉馅放在中央，将面皮包裹住肉馅，捏紧口部。
- 将做好的菜团子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
天津菜团子口感鲜美，肉馅鲜嫩多汁，外皮柔软有弹性，是一道非常受欢迎的小吃。
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