碳烤大鹅的做法
1. 准备大鹅，去掉内脏，清洗干净。
2. 将大鹅切成块状，用刀在鹅肉上划几刀，以便入味。
3. 准备碳烤炉，点燃木炭，等待木炭烧至白热状态。
4. 将鹅肉块串在烤架上，放入碳烤炉中，用铁钳翻动，烤至两面金黄色。
5. 在烤制的过程中，可以用刷子蘸上蜂蜜或者酱油，刷在鹅肉上，增加口感。
6. 烤制完成后，取出鹅肉块，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。
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