双椒鱼块的做法
材料：
- 鱼肉块 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 鱼肉块加料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切块，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼肉块煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入煎好的鱼肉块，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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