青辣椒炒土豆片做法：
1. 准备食材：土豆、青辣椒、葱、姜、蒜。
2. 土豆去皮，切成薄片，青辣椒去籽，切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入土豆片煸炒至微黄色，加入青辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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