茄子炒南瓜的做法
材料：
- 茄子 1个
- 南瓜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子切成条状，南瓜切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
- 同样的方法，将南瓜煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入茄子和南瓜，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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