泡酸甜笋的做法大全集
酸甜笋的做法
材料：
- 鲜笋500克
- 红椒1个
- 葱姜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
- 将鲜笋去皮，切成长条状，用盐腌制20分钟，洗净沥干水分。
- 将红椒切成丝，葱姜切成末。
- 将腌制好的笋放入锅中，加入适量的水，加入料酒，煮至断生状态，捞出沥干水分。
- 将锅中留下的少量油烧热，加入葱姜末和红椒丝煸炒出香味。
- 加入适量的白糖和醋，煮至糖溶化，加入少量的盐和生抽调味。
- 将煮好的酸甜汁倒入笋上，拌匀即可。
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