君之巧克力蛋糕的做法
君之巧克力蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 可可粉 20 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 100 克
- 牛奶 50 毫升
- 植物油 50 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
- 巧克力 50 克
- 淡奶油 100 毫升
步骤：
- 将巧克力隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和植物油，再加入融化的巧克力，搅拌均匀。
- 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，放入预热至 170 度的烤箱中，烤 25 分钟左右。
- 将淡奶油加入细砂糖，打至八成发，装入裱花袋中，装饰蛋糕即可。
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