油菜和豆腐汤的做法：
1. 准备好油菜和豆腐，将豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐浮起来后捞出备用。
3. 锅中加入适量水，放入油菜焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和鸡精调味。
5. 倒入煮好的豆腐和焯好水的油菜，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟即可。
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