用泡椒泡菜的做法大全
泡椒泡菜的做法
材料：
- 白菜500克
- 泡椒50克
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将白菜切成小块，加入适量盐搅拌均匀，腌制30分钟，挤出水分备用。
- 将泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入泡椒、葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后加入白菜翻炒均匀。
- 最后加入适量香油即可。
小贴士：
- 腌制白菜时可以加入一些辣椒粉增加口感。
- 煮开后的时间不要太长，否则会影响口感。
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