用电烤箱做蛋挞的做法：
1. 准备材料：鸡蛋3个、牛奶100ml、细砂糖50g、低筋面粉100g、黄油50g、蛋挞模具。
2. 将黄油融化，加入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 取出面团，揉成小球，擀成薄皮，放入蛋挞模具中。
5. 将鸡蛋液倒入蛋挞皮中，放入预热至180℃的电烤箱中，烤15-20分钟即可。
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