炸香芋?@的做法

炸香芋的做法:

1. 将香芋去皮切成小块,放入清水中浸泡30分钟,去除淀粉。

2. 油热后,将香芋块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。

3. 锅中留少量底油,放入葱姜蒜爆香,加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉烧开,倒入炸好的香芋块,翻炒均匀即可。

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