炸肉块的家常做法：
1.将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟；
2.将腌制好的猪肉块裹上一层薄薄的面粉；
3.热锅凉油，将裹好面粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色；
4.捞出沥干油，撒上适量盐和胡椒粉即可。
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