经典小圆饼干

材料：黄油100克，糖粉50克，低筋面粉150克，蛋黄1个，盐适量。

步骤：1.将黄油室温软化，加入糖粉，用手或电动打蛋器搅拌均匀；2.加入蛋黄，继续搅拌；3.筛入低筋面粉和盐，揉成面团；4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干，用饼干模具压出形状；6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。

巧克力小圆饼干

材料：黄油100克，糖粉50克，低筋面粉150克，可可粉20克，蛋黄1个，盐适量。

步骤：1.将黄油室温软化，加入糖粉，用手或电动打蛋器搅拌均匀；2.加入蛋黄，继续搅拌；3.筛入低筋面粉、可可粉和盐，揉成面团；4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干，用饼干模具压出形状；6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。

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