五花肉白菜煲
材料：
- 五花肉 300 克
- 白菜 1/2 颗
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入白菜煮至变软。
- 加入适量清水，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
五花肉白菜炒饭
材料：
- 五花肉 100 克
- 白菜 1/4 颗
- 米饭 适量
- 鸡蛋 2 个
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
- 加入白菜煸炒至变软，加入盐和鸡精调味。
- 将炒好的五花肉白菜盛出备用。
- 锅中留少量油，打入鸡蛋煮熟后切碎备用。
- 锅中加入适量油，放入米饭煸炒至微黄。
- 加入炒好的五花肉白菜和鸡蛋碎，煸炒均匀即可。
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