酸甜无骨鸭爪的做法大全
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做法大全
酸甜无骨鸭爪的做法
材料：
- 鸭爪500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各适量
- 白糖、醋、番茄酱、料酒、盐、生抽、淀粉各适量
步骤：
- 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸭爪煸炒至表面微黄。
- 加入适量的水，加入料酒、盐，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将鸭爪捞出，沥干水分，放入碗中备用。
- 热锅凉油，放入红椒、青椒丝煸炒。
- 加入适量的白糖、醋、番茄酱、生抽，煮开后勾芡。
- 将勾好芡的酸甜酱汁淋在鸭爪上即可。
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