素馅小白菜包子的做法大全
素馅小白菜包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 白菜500克
- 豆腐干100克
- 香菇50克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将白菜洗净切碎，加入适量盐，揉搓至出水，挤干水分。
- 豆腐干和香菇切碎，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、花椒粉、食用油拌匀，制成馅料。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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