素鸡豆腐卷的做法
材料：
- 豆腐皮
- 素鸡肉
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 香菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将素鸡肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 胡萝卜、黄瓜切成丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
- 豆腐皮放在案板上，放上腌制好的素鸡肉丝，再放上胡萝卜、黄瓜丝、香菜。
- 将豆腐皮卷起来，用淀粉水封口。
- 热锅凉油，放入卷好的豆腐卷，小火煎至两面金黄即可。
- 切成小段，装盘，撒上葱姜蒜末即可。
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