水煮肉片的做法不辣

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水煮肉片的做法不辣

水煮肉片是一道四川传统名菜，通常是辣的，但是如果你不喜欢辣的口味，可以按照以下步骤来制作不辣的水煮肉片：

  1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 将豆芽焯水后捞出备用。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
  5. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入清水烧开。
  6. 加入牛肉片焯水，焯熟后捞出备用。
  7. 将焯熟的牛肉片和豆芽码放在盘子里，将煮牛肉的高汤倒入盘中。
  8. 将锅加热，加入适量油，放入花椒粒煸炒出香味，捞出花椒粒，将油淋在盘中即可。

这样制作出来的水煮肉片不辣，口感鲜美，汤汁清淡，非常适合不喜欢辣的人食用。

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