生菜金针菇炒蛋

材料：生菜适量、金针菇适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。

做法：1.生菜洗净切成小段，金针菇洗净备用；2.鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；3.锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用；4.锅中再倒入适量油，加热后倒入金针菇翻炒，炒至金黄色取出备用；5.锅中再倒入适量油，加热后倒入生菜翻炒，炒至变软后加入金针菇和煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

生菜金针菇炒肉片

材料：生菜适量、金针菇适量、瘦肉片适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量。

做法：1.瘦肉片加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；2.生菜洗净切成小段，金针菇洗净备用；3.锅中倒入适量油，加热后倒入腌制好的瘦肉片煎至两面金黄取出备用；4.锅中再倒入适量油，加热后倒入金针菇翻炒，炒至金黄色取出备用；5.锅中再倒入适量油，加热后倒入生菜翻炒，炒至变软后加入金针菇和煎好的瘦肉片，翻炒均匀即可。

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