青菜炒肉丸子的做法
青菜炒肉丸子的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，揉成肉丸子。
- 青菜洗净切段备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入肉丸子煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青菜翻炒至变软。
- 放入煎好的肉丸子，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
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