锡纸草鱼的做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。
2. 准备葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、糖、香菜、红椒、黄瓜等。
3. 将草鱼块放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 取一张锡纸，将腌制好的草鱼块放在锡纸中央，上面放上香菜、红椒、黄瓜等蔬菜。
5. 将锡纸对折，用手捏紧边缘，使锡纸包裹住草鱼块。
6. 将草鱼包裹好的锡纸放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
7. 取出锡纸草鱼，撕开锡纸，淋上少许香油即可。
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