熟蛋白的制作方法：
1. 准备鸡蛋白，将鸡蛋白倒入干净的容器中。
2. 加入适量的糖，一般来说是每100克蛋白中加入30克左右的糖。
3. 搅拌均匀，直到糖完全溶解在蛋白中。
4. 将容器放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，或者用微波炉中火加热2-3分钟。
5. 取出容器，用筷子在蛋白表面戳上几个小洞，让蒸汽逸出，防止蛋白塌陷。
6. 再次放入蒸锅中，用小火蒸10-15分钟，或者用微波炉中火加热1-2分钟。
7. 取出容器，用刀子在蛋白边缘切开，倒扣在盘子上即可。
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