香辣莲藕片的做法
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美食食谱
香辣莲藕片的做法
材料：
- 莲藕
- 青椒
- 红椒
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒粉
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将莲藕去皮，切成薄片，青椒和红椒切成丝。
- 将莲藕片放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将莲藕片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒粉炒香，加入青椒和红椒继续翻炒。
- 将煎好的莲藕片放入锅中，加入盐、生抽、料酒、淀粉翻炒均匀即可。
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