冷吃糖醋鱼的做法大全：
1. 准备材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、白糖、醋、生抽、料酒、盐、淀粉、香菜。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量清水、白糖、醋、生抽烧开，放入草鱼片焯水至熟透，捞出沥干水分。
4. 将草鱼片码放在盘中，将烧好的酸甜汁淋在鱼片上，撒上香菜即可。
5. 可以根据个人口味加入辣椒油、花生碎等调料。
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